大家期待的，家庭版简易火锅配方出炉啦！
说起火锅，相信许多朋友，都有共同的语言，一个字，那两个字好吃，三个字真过瘾。
而且火锅应该是很多吃货，解馋的首选佳肴。沁园也是火锅的忠实粉丝哟。也经常在家自己做火锅，一家人坐在一起，吃辣闻香，聊家常。
很多伙伴都知道，火锅店的火锅不但不健康，而且容易吃坏肚子。那今天就给大家分享一个，家庭简易版火锅配方。让大家在家也，吃上好吃的火锅。
主料
老姜50克 蒜50克，葱段，50克。
牛油500克 ，花生油，500克。县豆瓣，200克。豆豉，80克。花椒，200克。牛油500克。冰糖，80克。二锅头100克。糍粑辣椒500克。
糍粑辣椒制作
将干辣椒和花椒，用开水煮约五分钟左右，捞出放凉，用绞肉机打成，粗粒备用。
香料
小茴香50克，肉桂60克。草果50克，砂仁，30克，荜拨30克 香叶25，八角60克。你想，时刻，千里香，60克。以上香料，除小回香千里香外，其余打成粗粒状待用。
调料
味精，食用盐。
制做
豆豉剁碎姜葱蒜切碎。
花生油放入锅中，随后放入牛油烧化，
当锅内的油烧至四成油温时，下入豆瓣酱。
糍粑海椒，冰糖，小火熬制。（用勺子不停的搅拌，防止糊锅）小火熬制，15分钟左右。等锅里的调料，完全释放，出香味时，下入香料熬制20分钟左右，待锅内的香料释放出香味以后，放入白酒味精食用盐。即可关火放入餐具中。冷却12个小时左右再使用以便香料的味道充分融合。
调料沾碟
蒜，香菜，香葱，花生碎，小米椒，香油，耗蚝油。
熬汤的时候，在锅内放入适当的开水。加入适量的火锅底料。（熬制的底料）用大火烧开，熬制，五分钟左右。你可直接开吃咯
如果不喜欢牛油的朋友，可以不用放牛油。制作清油火锅底料。
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