心血管与红酒心血管红酒

心血管与红酒心血管红酒

心血管与红酒的关系。这个研究结果发表在《美国心脏协会杂志：临床心血管病学卷第11期(jacc)：急性缺血性卒中的风险因素和治疗进展(英文)》上，该研究是由加州大学洛杉矶分校的一个团队进行的。这项研究的目的是评估饮酒与心血管疾病之间的关系。研究人员招募了来自全美各地超过1000名参与者，他们被要求每天喝一杯酒，然后记录他们的血压、胆固醇水平以及体重指数。

一：心血管与红酒有关吗?

法国人爱喝红酒，因此法国人心血管疾病少，这是流传在民间的一个“常识”。

红酒为什么这么神奇？一定是含有某种神奇的成分。

于是红酒中有个东西，被卖红酒或保健品的商人吹上了天。

【白藜芦醇】

红酒里有不少植物多酚，具有抗氧化能力，但很多植物中都有这类物质，到底是哪一种多酚让红酒与众不同呢？

经过科学家们的研究，一种叫“白藜芦醇”的化合物脱颖而出。

白藜芦醇是上世纪40年代日本科学家最先发现的，它在数十种植物中存在，比较常见的是葡萄、花生、蓝莓等，尤其是葡萄皮中的含量相对较高。

科学研究表明，植物受到细菌、真菌的侵害时白藜芦醇含量也会上升，因此估计它是植物的防御武器。

“贵腐葡萄酒”的白藜芦醇含量比一般葡萄酒高，就是因为它的原料来自一种真菌感染的葡萄。

另外，花生中的白藜芦醇含量大约是红酒的1/4。

当然，植物中白藜芦醇的含量非常的不稳定，即使同一个酒庄，不同批次葡萄酒中的含量也会有显著的差异。

【功效很模糊】

由于“法国悖论”的缘故，白藜芦醇得到科学界的广泛

在不同的研究中，白藜芦醇表现出多种生物学活性，包括抗癌、保护心血管、降血脂、抗菌、消炎、抗衰老、抗氧化、抗凝等等。

在葡萄酒商家的嘴里，白藜芦醇的功效早已“铁证如山”。

然而，这些研究绝大多数是体外实验和动物实验，它对人类健康的益处至今都没有确切证据。

比如近期的一项综合研究表明，在每天摄入300毫克白藜芦醇的情况下（远远高于正常膳食摄入），糖尿病人的收缩压可以降低2毫米汞柱。

我的血压是120/90，相当于血压变为118/90，简直可以忽略不计了是不是？

总之，对于白藜芦醇在抗癌、保护心血管、延长寿命等方面的作用，要么根本没有证据，要么研究结果不一致。

此外，白藜芦醇吃多了还有害处，如果每天摄入量超过2克，可能引起恶心、腹泻等症状呢。

所以，结论就是，法国人的健康秘诀并非红酒，或者说不简单是一个红酒，而是他们的膳食模式和生活方式。

比如海鲜比较多，分量比较小，爱吃乳制品和橄榄油，会享受生活等等。

总之，不要被卖保健品的忽悠了就好。

二：红酒与心血管疾病

红酒在人们生活中出现的越来越频繁，除了本身具有品质生活的意义外，大多数人都认为喝红酒还能软化血管，对于心血管疾病有一定的缓解和治疗作用。为此，很多中老年人甚至强迫自己每天喝一小杯红酒，来应对自身的心血管疾病。红酒是否有如此神奇的功效？能代替药物的作用吗？今天“问上医”就来跟大家讲讲红酒与养护心血管之间的联系，大家一定仔细阅读哦！心血管疾病通常是指心脑血管疾病，比如我们常见的高血脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化高血压等都属于此类疾病。这些疾病除了遗传因素外，主要是由不良生活习惯（熬夜、不良的饮食习惯、抽烟酗酒等）和其他疾病（糖尿病、肥胖等）引发的。这些因素最终会使人体的血管内壁越来越厚、管腔空间逐渐缩窄，直白的说就是血管硬化了。硬化有什么危害呢？血管容易出现损伤、破裂，血液黏稠流速慢使得血液流动速度减慢、人体新陈代谢减缓，导致心脑供血不足。最终会引发脑血栓、冠心病等重大疾病。红酒能缓解和治疗心血管疾病，主要是因为红酒内含有白藜芦醇。一些研究认为白藜芦醇有不错的养生和软化血管的功效，这也是很多人认为喝红酒能预防和治疗心血管疾病的主要原因。白藜芦醇（Resveratrol）是多酚类有机化合物，植物在受到刺激时都会产生白藜芦醇作为抗毒素。而在葡萄叶和葡萄皮中可以合成这种物质，在制作葡萄酒时会进入酒中。除了葡萄，还有很多植物也都含有白藜芦醇，比如浆果、桑葚、花生等。白藜芦醇在1939年时就被日本学者提取出来，随后科学家们将其作为一种营养补充剂在动物和人体上，主要针对肥胖、心脏病、抗衰老和癌症等疾病进行了临床试验。它被认为具有抗癌、抗炎、改善血管功能、减缓衰老等功能。白藜芦醇的功效如此强大，那喝红酒可以治疗心血管疾病吗？当前的答案是否定的。其一，虽然在动物和细胞实验中，白藜芦醇的表现结果可圈可点，但对应用于人体的试验并没有获得治疗疾病的充分证据，同时不同剂量等条件差异下的功能机制仍不明确。其二，人体对于白藜芦醇的利用度非常低，大约只有1.5%，绝大部分白藜芦醇在进入人体后会发生葡萄糖醛酸化和硫酸化，还有一部分会被直接排出体外。如果要按照动物试验中所设计的白藜芦醇量，人体需一天摄入 1000升的红酒才行。当然不可能这样做。其三，过量摄入白藜芦醇还会对身体造成伤害。动物试验中，当小白鼠摄入大剂量时会在3~4个月内死亡，而人体每日摄取超过 2.5克时，可能会出现恶心、腹泻及肝功能紊乱等症状。最后，大家还要注意的是，红酒的酒精度约为 12%~15% ，并不低，持续的饮用红酒还有可能会加重心血管疾病的症状。当血管出现硬化时，一般很难再恢复，只能通过药物或饮食改善来阻止或延缓硬化症状进一步加重。所以做好以下这些事情很重要。 1.戒烟，少喝酒烟中的尼古丁和酒中的酒精是加重心血管疾病发作的两大因素，吸烟对健康没有任何好处，所以一定要戒，而少量的酒虽然不会引起大的风险，但能不喝还是别喝，别因为一两口酒而与潜在的健康风险做比较。2.适量运动，避免肥胖肥胖容易导致血管硬化，增加心血管疾病发作的概率。而增加运动量可以改善人体的血压、血脂等因素，降低血管硬化和心血管疾病发作的风险。二者同步实施，既能让你保持健康的身型，也会减少其他疾病的发作。3. 健康饮食健康饮食能够降低危害血管的钠、糖、脂肪等成分的摄入，增加钾、不饱和脂肪酸等有益血管健康成分的摄入。4.积极治疗，不要因小失大一旦查出四高（高血压、高血脂、高血糖、高尿酸）症状，就应及时就医治疗，不要等也不要拖。严格按照医生要求和指导服用药物，别因为初期症状不明显而造成后续的大麻烦。以上就是“问上医”本期带来的内容，希望对你有所帮助。