10块一斤的【板栗酥饼】这样做，酥脆香甜，外酥里嫩，咬一口掉渣

10块一斤的【板栗酥饼】这样做，酥脆香甜，外酥里嫩，咬一口掉渣

板栗酥饼是很受大众欢迎的一种食物，外皮酥脆，内馅儿绵软，香香甜甜，咬一口直掉渣儿，今天小花就教大家在家自己做板栗酥饼，和卖的一样好吃。

【所需食材】

水油皮：普通面粉200g、玉米油50克，白糖45g、白砂糖30g

油酥皮：低筋面粉150克、黄油70克

馅儿料：去皮板栗300克、白糖70克、猪油30克、熟白芝麻适量

【制作过程】

盆中倒入水油皮材料，加入适量温水，搅拌均匀，做成一个水油皮面团另取一个盆，放入油酥皮食材，和成油酥面团再取一个盆，倒入馅儿料食材，搅拌均匀把油酥面和水油面揪成等份的剂子，盖上保鲜膜醒15分钟醒好的水油面按成圆饼，包入油酥，收好口，擀成牛舌状。牛舌状的面皮依次卷起，盖上保鲜膜再次松弛15分钟将松弛好的面卷擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起，盖保鲜膜再次松弛15分钟将面卷再次擀成牛舌状，再一次卷起，再次静置15分钟静置好后，面皮从上向下卷起，加盖保鲜膜再次松弛15分钟醒发好的面团再压成牛舌状，再次卷起，用手按压，擀成圆饼擀好的饼包入板栗馅儿料，揉圆按扁做成饼饼皮表面刷水，撒些白芝麻电饼铛提前预热，刷一层薄油，盖上锅盖烙制三分钟后揭开锅盖，翻个面，盖上锅盖继续烙三分钟后揭开锅盖，再次翻面，盖上锅盖继续烙烙制饼皮外皮金黄，表面起酥，即可出锅