大厨教做菜 | 花生焖猪手这样做，一点儿都不腻
说到猪脚，相信不少的朋友都特别爱吃，一是因为口感好，二是因为营养丰富，并且含有丰富的胶原蛋白，吃了对皮肤好。今天就跟着大厨一起做这道花生焖猪手吧~
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花生焖猪手所需材料
花生100克、猪脚600克
南乳3克、柱候酱3克
料酒10克、蚝油12克
生抽10克、香叶1片
姜蒜粒、老抽、盐糖少许
制作步骤
猪手洗净剁大块，姜蒜切小块。
2. 猪手先焯水，冷水下锅，水开后，捞起猪手。
3. 热锅下油，油热后加入猪手翻炒，加入姜蒜块。
4. 加入料酒、酱油、蚝油、柱候酱、南乳，翻炒，让调味均匀。
5. 倒入开水，水量需完全浸泡全部材料
6. 加入盐、糖、香叶，盖上盖大火煮开
7. 水煮开后，加入泡好的花生，加入老抽上色。
8. 再次加盖转中火焖煮至猪手软烂
9. 猪手焖煮软烂后，转大火收汁。（等待收汁时，可挑出香料）
10. 出锅。
花生焖猪蹄是一道营养价值极高的家常美味，制作不算复杂，但成品香气扑鼻，非常值得尝试！
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