苤蓝的做法大全苤蓝的三种美味做法

苤蓝的做法大全苤蓝的三种美味做法

说起苤蓝，可能有很多人还不是太熟悉，它也是一种非常具有营养价值的一种蔬菜，虽然很多人不认识它，但这丝毫不影响它的美味哦，接下来小编就来介绍一下，苤蓝有些什么做法，怎么样做才能好吃呢?一起看看吧!

第一种做法，凉拌苤蓝丝。首先我们准备一个苤蓝，将它洗净去皮，然后切成细丝，加盐抓拌均匀，用力抓拌到苤蓝变软出水，腌制六分钟，三分钟翻一下，接着用力挤净水，加味精，白糖，清香米醋，香油，料油，辣椒油，红油，喜欢吃香菜的可以多放一点香菜。翻拌均匀，一盘苤蓝丝就做好了。

第二种做法，素炒苤蓝丝。苤蓝去皮后切丝备用，葱姜蒜切好备用。油热后放入葱姜蒜炒香，放入苤蓝丝翻炒一分钟，然后加入生抽，老抽，米醋，糖，翻炒片刻，最后倒入盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

第三种做法，苤蓝肉片。首先我们泡发几朵木耳，猪肉切成薄片，放入生粉，料酒，生抽腌制十分钟，把苤蓝用刮皮刀去皮，切成薄片，葱姜丝蒜和姜切成片，猪肥肉切成小丁。起锅烧油，不要放太多，我们先把切成丁的猪肥肉下进去煸炒，转小火熬油，变成油渣时放入一点点洋葱丁煸炒出香味，倒入腌制好的肉片炒至断生，盛出来，把猪油保留在锅底。倒入苤蓝片，加一半盐煸炒，变色后加入木耳，放入生抽，糖，加入少量水转中火煮片刻，水中可以放一点枸杞，增加营养，还好看，水快干时加入另一半盐翻炒，然后把猪肉倒进锅里，翻炒均匀，就可以关火了。