螃蟹用酒泡多长时间会晕
螃蟹用酒泡10-20分钟就会晕，用酒泡一是去腥杀菌，二是使螃蟹增加酒香。具体的泡酒时间还是要根据螃蟹的大小以及制作方法而定。螃蟹煮熟后建议尽早食用，不要隔夜，隔夜的螃蟹会产生一定细菌，另外易过敏体质者千万不要吃，容易出现红疹。
一般螃蟹买回来可以将其放入酒中浸泡十分钟左右，这样做可以去腥杀菌，另外还能增加一丝酒香，使螃蟹的肉质更美味一些，螃蟹醉酒后脚部会自然下垂，就不会乱动了。做好的螃蟹建议立即吃完，不要过夜，隔夜容易滋生细菌。
螃蟹可以用啤酒蒸，首先将螃蟹洗净放入啤酒中浸泡5分钟，然后向锅中倒入啤酒，加上葱段和姜片，待蒸锅内的水沸腾后将螃蟹摆放在笼屉上，肚皮朝上，蒸15-20分钟即可。此时，啤酒的香气就完全渗透进螃蟹的肉质中了。
螃蟹生性寒凉，平时肠胃不太好的人建议少吃，以免引发肠胃不适。对螃蟹等海鲜类产品过敏的人不可食用，否则身体容易出现红疹和发痒的情况。螃蟹蟹肉和蟹黄中含有大量胆固醇，食用过多可能会引起高血脂、高血压等疾病。
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