糖醋排骨的做法，正确的糖醋排骨的家庭版做法
关于糖醋的美食你知道了多少，但是是否都很喜欢糖醋的美食，就比如糖醋排骨是不是让很多人都喜欢呢，它的那个美味就能让人迷惑，但是假如想要自己做的话，那么该怎么做才简单又好吃。
我们准备好需要用到的食材，排骨、姜、葱、冰糖、八角、生抽、老抽、料酒、醋，排骨可以让老板帮忙砍成块，回到家之后清洗干净，然后用锅烧水，下排骨，过一遍水后捞出洗干净，姜切成片，葱切成末。
起锅烧油，油热下冰糖，开小火慢慢着让冰糖融化，而且要变搅拌，直到冰糖融化成深色的汤汁，这个时候倒入排骨，翻炒至每块排骨都占上糖色，在倒入切好的葱和姜继续翻炒，倒入生抽、料酒、老抽和醋一起煮，如果这些调味料都倒进去都没有没过排骨的话可以加水至淹没，放入八角，最后开始煮。
煮开后把火调成小火继续煮，大约每隔一段时间要记得看一下，避免超时出现汤汁干了，大概煮了一小时左右，可以加一点的盐和鸡精，最后收集汤汁就可以了，如果想要更完美的话那么就可以撒点白芝麻上去。
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