红烧狮子头为啥一炸就散
红烧狮子头一炸就散开说明黏性不够，增加红烧狮子头黏性的物质是干淀粉和鸡蛋，在我们制作肉糜的时候不要吝啬鸡蛋和干淀粉，干淀粉撒均匀，鸡蛋根据肉糜的量，能够让肉丸捏起来很黏稠即可。在刚油炸狮子头的时候不要翻动太频繁，定型后再翻动。
做红烧狮子头之前我们是需要用油炸一遍的，但是很多人在碰到油炸后肉散掉的情况，这是因为我们制作原材料肉糜的时候就没有加入足够的鸡蛋和淀粉。
以一斤生猪肉为原料，要加入3茶匙的干淀粉，最好用木薯粉，小葱1把，酱油、米醋各一勺，生鸡蛋2个，生姜片少量，香油适量。先准备好原材料再油炸就不会怕出现松散的情况。
将猪肉搅碎成肉糜，越碎越好，然后将其他的调料也切碎倒入其中，鸡蛋打入肉糜中，一同搅均匀后，就可以捏成一个个圆圆的大丸子，大火在锅中烧开油，放入狮子头，改中小火，先将其中一面油炸至金黄色再进行翻动，刚开始的时候不要随意翻动，否则就可能会散开。
以上内容是关于红烧狮子头为啥一炸就散的回答，希望可以帮助到你，了解更多生活小百科知识，就上。
米虫是怎么长出来的 摘要 这个内容将告诉你米虫是怎么长出来的，答案:米中有米虫可能是粮食在种植的时候就长有米虫卵，一般是存在于大米颗粒内部，也可能是在储存的米箱中存在...
几种简单好吃的面条做法 掌握好技巧让你怎么都吃不厌 说到面食，就是北方朋友的福音了，我们一日三餐都离不开面食，尤其是近年来面条的种类和口味越来越丰富，总有一种能满足...
八宝粥有哪8种材料 摘要 这个内容将告诉你八宝粥有哪8种材料，答案:八宝粥的8种材料有绿豆、红豆、扁豆、核桃仁、花生、桂圆、红枣、莲子。八宝粥又名“腊八粥rdqu 八宝粥的8种材...
樱花和樱桃的关系 摘要 这个内容将告诉你樱花和樱桃的关系，答案:樱花和樱桃二者没什么太大关系，樱花是植物而樱桃是水果，樱花也并不是樱桃树所开的花。樱花是观赏性花木，花...
武威的特色美食有哪些？山东武威特产有哪些？ 武威别称凉州、雍州、姑臧、休屠，武威市地处黄土高原、青藏高原和蒙新高原三大高原交汇地带。很多人都去过武威旅游，那么武威的...
天之蓝是什么香型的酒 摘要 这个内容将告诉你天之蓝是什么香型的酒，答案:天之蓝属于浓香型白酒，主要是以优质的高粱为原料经过高温火取为发酵酿成。与天之蓝一个系列的还有梦...
活蝎子能直接泡酒吗 摘要 这个内容将告诉你活蝎子能直接泡酒吗，答案:活蝎子可以直接泡酒，但须是高度纯粮酒，且将尾部毒针去除，蝎子与酒的重量比例为15：500，且浸泡时间为7天...
麻婆豆腐的家常做法介绍 麻婆豆腐的起源是什么 麻婆豆腐这道菜在餐桌上很常见，便宜又好吃，是非常受欢迎的家常菜，下面就来介绍下麻婆豆腐的家常做法和麻婆豆腐的起源是什么...
猪肚鸡的制作方法及配料 摘要 这个内容将告诉你猪肚鸡的制作方法及配料，答案:首先将猪肚清洗干净，分别用食盐、白醋、淀粉搓洗，冲洗干净，焯水后切成条状，鸡肉也焯水捞出冲...
豆皮肉卷的做法 三招教你做出美味可口的豆皮肉卷 视频来源：本味美食 说到豆皮肉卷，很多人都会吃，但是一些人不会做，而恰恰它是因为简单的做法和美味的口感受到了很多人的喜...
凉拌龙须菜要不要焯水 摘要 这个内容将告诉你凉拌龙须菜要不要焯水，答案:凉拌龙须菜要焯水，这样能让龙须菜口感更好并去除它表面的薄膜。做凉拌龙须菜要将掐好的龙须菜放入加...
乐府双璧指的是（乐府双璧指的是哪两首诗） 摘要 这个内容将告诉你乐府双璧指的是，答案:乐府双璧指的是汉乐府诗《孔雀东南飞》和北朝民歌《木兰诗》。《孔雀东南飞》是中国文...
茴香包子的做法 茴香包子馅做法大全 说到包子，大家都很熟悉了，但是茴香馅的包子大家有吃过吗?女人常吃茴香最好，因为它有去宫寒的作用，如果女孩子痛经，可以用茴香籽泡白酒...
营养成分表怎么看热量 摘要 这个内容将告诉你营养成分表怎么看热量，答案:营养成分表中能量一栏的数据就表示摄入该食物后的热量，通常是每100克含热量多少千焦。营养成分表中第...
酸辣土豆丝要焯水吗 酸辣土豆丝好吃又简单的做法 很多人都特别喜欢吃酸辣土豆丝，那么酸辣土豆丝要焯水吗？酸辣土豆丝好吃又简单的做法是什么？ 酸辣土豆丝要焯水吗 如果焯水，...
柑与橘是一种水果吗 柑与橘有什么区别 很多人分不清柑与橘之间的联系，那么柑与橘是一种水果吗？柑与橘有什么区别？ 柑与橘是一种水果吗 宽皮橘是柑橘家族最早产生的，而宽皮橘...
长江三峡指的是哪三峡 长江三峡在哪里 很多人都听说过三峡，但并不知道三峡是哪三峡以及三峡的位置，那么长江三峡指的是哪三峡？长江三峡在哪里？ 长江三峡指的是瞿塘峡、巫峡...
野生葛粉的功能 摘要 这个内容将告诉你野生葛粉的功能，答案:野生葛粉有清热解毒、降温泻火、健脾开胃等功效，同时还对高血压、高血脂、中风头痛等有一定调理作用。野生葛粉一...
杨枝甘露原材料是什么？杨枝甘露的名字从何而来？ 杨枝甘露是很多人喜爱的一种饮品，那么杨枝甘露原材料是什么？杨枝甘露的名字从何而来？ 杨枝甘露的原料是芒果、椰浆、牛奶...
腊肉怎么做好吃？简单好吃的腊肉做法 摘要 这里，你可以知道腊肉怎么做好吃？简单好吃的腊肉做法的答案，腊肉总是会出现在我们的眼前，我们也总是会被那美味的腊肉所吸引，不...