黄焖鸡的做法鸡肉的功效与作用

黄焖鸡的做法鸡肉的功效与作用

视频来源：香美食

黄焖鸡相信大家都吃过吧!鸡肉鲜美的口感与土豆的咸香相结合，香味充满了整个口腔，也正是因为如此，它吸引了大批的粉丝，前来一享它的美味，那么这么好吃的菜怎么可能没有人会做呢?今天我们就来介绍一下黄焖鸡的做法，以及鸡肉的效用，大家一起去看看吧!

首先我们准备适量的鸡腿肉，一个削好皮的土豆，少量的香菇，青红辣椒，将它们清洗干净，接着把剁好的鸡腿肉冷水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开，烧开后把鸡腿肉捞出来，清洗表面的浮沫，将鸡腿肉放在盆里，把它的水分控干，在等待鸡腿肉控干水分的同时，可以切点青红辣椒，香菇切成片，土豆切成滚刀块，再把大葱切成段，姜和大蒜拍一下，切碎，喜欢吃辣的可以切点干辣椒，然后我们开始调汁，在碗中放入一勺黄豆酱，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，增加鲜味，再加入适量的清水搅拌均匀，准备工作做好后，起锅烧油，油热后放入大料，再放入鸡块，快速翻炒均匀，炒制鸡肉发白，放入葱姜蒜干辣椒炒香，再放入调好的料汁，翻炒入味，将炒好的鸡块放入砂锅中，倒入热水，没过鸡块便可，盖上盖子大火烧开，然后转小火再炖五分钟，接着放入香菇和土豆，再盖上盖子把土豆闷熟，汤汁浓稠后放入青红椒，大火煮两分钟，美味的黄焖鸡就做好了。