麻辣香锅的做法 麻辣香锅底料详细配方
很多人都喜欢吃麻辣香锅，也想在家自己做一份麻辣香锅尝试。下面就给大家分享关于麻辣香锅的做法 麻辣香锅底料详细配方的相关内容，一起来学习吧。
麻辣香锅的做法
我偏爱清淡口味. 因为不太能吃辣，香料用的稍为少一点。
原料：五花肉、河虾、香干、莲藕、杏鲍菇、莴笋、干木耳、菜花、洋葱、蒜、姜、干辣椒、麻辣香料、油。
做法步骤：
干木耳泡发洗净；河虾煎须；
藕刨皮切块；香干切小块；姜蒜切片；
菜花切小朵；洋葱切丝；
杏鲍菇切片；莴笋去皮切片；
五花肉切片；
炒锅加油烧热，放入五花内煎煸出油捞出；
锅中留油，放入杏鲍菇和香干煎微焦黄盛出待用；
留油，可以多加一点，炒香姜蒜干辣椒；
加入麻辣香料炒香；
把五花肉、河虾、蔬菜等按次序入锅炒熟炒香就可以了。
可以根据自己的口味适当加辣椒或者麻辣香料。
麻辣香锅底料详细配方
底料:花椒1.5斤，干辣椒1.5斤，香辣酱2瓶，麻辣鱼料8两，火锅底料8两，豆瓣半斤
香料:八角30克，香叶20克，三奈8克，桂皮20克，白扣5克，小茴香15克，丁香10克
制作麻辣底料:
（1）将花椒，干辣椒泡水后，用机子打细。香料打成粉末状。
（2）锅里烧油六成油温时，放入打细的花椒、干辣椒炒至水分发干。放入香辣酱、鱼料、火锅底料、豆瓣酱，慢火炒香。放入香料末即可。
放入桶中晾凉保存。
这就是麻辣香锅配方，喜欢吃什么食材根据特点加入相应配料。
以上就是关于麻辣香锅的做法 麻辣香锅底料详细配方的全部内容，你们现在知道怎么做麻辣香锅了吗？
标签：
192
绿豆汤怎么煮才碧绿 煮绿豆汤不变色的小窍门 在煮绿豆的时候加几滴柠檬汁或者白醋;盖上锅盖煮绿豆可以减少氧化反应就能减少绿豆变色;煮绿豆不要用铁锅，使用砂锅是最好的;等水...
195
水煮牛肉的做法 四个技巧做出超嫩牛肉 冬季不少的朋友都喜欢吃牛肉，那你是喜欢吃炒牛肉还是炖牛肉或者是水煮牛肉呢?其实多数人都爱吃水煮牛肉。那你知道水煮牛肉的做法吗?其实...
76
鲜果饮料的做法大全 哪些水果不能混合榨汁 现在好喝的饮料太多了，今天就来说说鲜果类的饮料，教大家鲜果饮料的做法大全，以及科普一下哪些水果不能混合榨汁。 鲜果饮料的做法...
60
山药怎么做好吃 推荐家常美味做法 山药是属于食药两用美食，它的功效有很多，而且做法也不少， 深受不少人的喜欢。那你知道山药怎么做好吃呢?今天就带着去瞧瞧美味山药的做法吧...
65
包菜怎么做好吃 推荐天天吃不腻的做法 蔬菜是不少人的最爱，而且每一种蔬菜都可以做出好多美味的饭菜。包菜就是比较常见的蔬菜，那你知道蔬菜怎么做好吃吗?其实想要吃包菜天天...
107
白菜包子的做法 三招教你做出鲜嫩多汁的包子 视频来源：秀厨娘 说到包子，大家都非常熟悉了，在中国人的早餐上，包子是必不可缺的，而为了迎合大众的需求，包子也做出了非常多...
156
阿华田和热巧克力区别 摘要 这个内容将告诉你阿华田和热巧克力区别，答案:阿华田是一种饮料，里面添加了少量的可可粉，不含可可脂，而热巧克力是直接由巧克力制成，含有可可脂...
71
自贡有哪些特色小吃？四川自贡特产有哪些？ 自贡有哪些特色小吃？四川自贡特产有哪些？自贡的特色小吃有富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、郑抄手、水煮牛肉、芙蓉蛋、开花白糕...
96
芹菜怎么做好吃 试试三个最佳吃法 说到蔬菜很多人都会想到花菜、白菜还有空心菜等等，其实最难忘的是芹菜哦。芹菜是脆脆的口感而且营养价值高。那你知道芹菜怎么做好吃吗?不妨...
94
紫菜包饭怎么做？紫菜包饭最简单的做法 紫菜包饭怎么做呢?要想做好紫菜包饭其实很简单，米饭前一天晚上准备好或者是用电饭煲的预约功能就能做成热乎乎的大米饭，馅料部分可以...
97
青尼榴莲的特点 五个挑选青尼榴莲的技巧 榴莲作为水果之王，营养价值也是特别的高，对于喜欢吃榴莲的人来说，榴莲简直就是人间美味，咬上一口软糯的榴莲，真的是非常幸福的事...
127
河虾怎么做好吃 细说河虾的做法大全 对于真的爱吃虾的朋友来说，它们都是比较喜欢吃小河虾。小河虾是高营养，尤其是补钙效果非常的好。那你知道河虾怎么做好吃吗?其实河虾做法...
172
灌汤包的做法 三招教你做出鲜美无比的灌汤包 视频来源：汴京美食记 说到灌汤包，很多人都很熟悉了，很多人都是吃着灌汤包长大的，它鲜美的肉质与软糯的外皮受到了许多人的喜爱...
119
豆腐皮怎么做才美味 试试这三款好吃的做法 很多人都喜欢吃豆腐皮，尤其是吃火锅的时候。其实豆腐皮可以补钙还能保护心脑血管哦，可以适当的吃吃哦。那你知道豆腐皮怎么做好吃...
100
大蒜变绿了可以吃吗 摘要 这个内容将告诉你大蒜变绿了可以吃吗，答案:大蒜变绿了可以吃，大蒜变绿是因为大蒜中的蒜素与空气发生了氧化反应，这种氧化反应不会产生毒素，所以大...
66
猪肝汤怎么做 推荐三款美味猪肝汤的做法 你是否爱吃猪肝呢?其实猪肝可以帮助补血排毒而且还能抗肿瘤缓解心血管病疾病等等，因此平时不少人都喜欢吃。那你知道猪肝汤的做法吗...
98
早餐怎么吃 推荐早餐食谱简单快速做法 早餐是三餐中最为重要的，但很多的人经常因为赶时间而不吃早餐，其实早餐也是很容易做出来哦，花费的时间不会很长哦。那你知道早餐食谱...
78
鳕鱼怎么做好吃 20年大厨传授三款好吃做法 鳕鱼是一种深海鱼，其肉质非常的鲜美，可以帮助活血去淤还能帮助提高胰岛素等等，因此不少人都喜欢吃，那你知道鳕鱼怎么做好吃吗?其...
192
如何挑选海参，海参怎么挑选 摘要 这个内容将告诉你如何挑选海参，答案:挑选海参首先看外表，优质海参颜色为褐色，刺粗壮也挺拔，而劣质海参背部刺细长且尖;油脂海参手感摸起来...
131
串串香的做法及配方 今天给大家分享串串香的做法及配方，一起来看看吧。 材料：豆瓣300克、猪骨1000克，老鸭1只，米酒20克，白糖3大勺，味精5克，生抽100克，花椒50克，干辣椒150克，...